10.ULUSLARARASI SAFRAN FESTİVALİ BAŞLADI

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, safranın tanıtılması, üretiminin geliştirilmesi ve turizm potansiyelinin artırılması amacıyla düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali başladı.

Festival, kortej yürüyüşünün ardından Eski Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı’nda düzenlenen açılış töreniyle devam etti.
Açılış törenine Karabük Valisi Oktay Çağatay, İl Emniyet Müdürü Osman Tınmazol, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Zonguldak Belediye Başkanı Tahsin Erdem, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından protokol konuşmaları yapıldı. Karabük Valisi Oktay Çağatay, konuşmasında Karabük’ün sanayi, tarih, kültür ve turizm alanlarındaki zenginliklerine değinerek Safranbolu’nun UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihî dokusuyla önemli bir turizm merkezi olduğunu belirtti. Safranbolu safranının Avrupa Birliği tarafından tescillendiğini ifade eden Çağatay, üretimin geliştirilmesi ve uluslararası alanda tanıtılmasının önemine dikkat çekti.
Açılış programının ardından protokol üyeleri, Cinci Hanı’nın tarihî hamamının çatısından gerçekleştirilen temsili safranlı macun dağıtımına katıldı. Vali Çağatay daha sonra safranlı zerde kazanına safran ekleyerek tatlıyı karıştırdı. Hazırlanan zerde vatandaşlara ikram edildi.
Festival kapsamında Han Arkası’nda çocuklar için hazırlanan etkinlik alanını ziyaret eden Çağatay, minik ziyaretçilerle bir araya geldi. Aşçı ustaları tarafından hazırlanan ikramlar çocuklara dağıtıldı.
Vali Çağatay ve beraberindeki protokol üyeleri, Safranova’da düzenlenen Uluslararası Safran Hasadı etkinliğine de katıldı. Etkinlikte safran üretiminin ve ürünün gastronomi alanında değerlendirilmesinin önemine değinildi. Dev kazanda hazırlanan safranlı pilav, vatandaşlara ve davetlilere ikram edildi.
Üç gün sürecek festivalde safranın üretiminden hasadına, geleneksel lezzetlerden kültürel etkinliklere kadar çeşitli programlar ziyaretçilerle buluşacak.